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本文目录
1 、准备好白蘑菇 、鲜蘑鲜蘑猪瘦肉 、汤的汤辣椒、家常家常鸡蛋清 、做法做法淀粉 、窍门大蒜 。鲜蘑鲜蘑
2 、汤的汤将猪肉切成片状，家常家常用水还有鸡蛋清、做法做法盐 、窍门淀粉腌制 。
3 、再将红辣椒切丁 ，葱姜切成丝状。
4 、点火往锅里倒点油 ，等油烧热了 ，就将蒜倒入爆香 ，再加入葱姜和肉片 ，翻炒片刻 。
5 、再倒入白蘑菇再翻炒片刻 ，加入盐 、高汤 、酱油 ，加上盖焖一会儿 ，再加上红辣椒即可出锅啦 。
1、原料 ：红萝卜150克、蘑菇50克 、黄豆30克 、西兰花30克 。调料：色拉油5克 、盐5克、味精2克 、白糖1克 。
2、红萝卜去皮切成小块 ，蘑菇切件 ，黄豆泡透蒸熟 ，西兰花改成小颗；
3 、烧锅下油 ，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次 ，煮入清汤，用中火煮；
4 、待红萝卜块煮烂时 ，下入泡透的黄豆、西兰花 ，调入盐 、味精 、白糖，煮透即可食用。
材料 ：五花肉500g，黄蘑菇50g ，调料 ：老抽20g ，盐5g ，白糖15g ，桂皮1小块 ，八角1颗 ，花椒1g ，草果1粒 ，百果1粒 ，葱半根 ，干红辣椒2个，料酒3g 。
做法
1 、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿 ，黄蘑菇用温水泡发30分钟 。葱切段 。锅中倒入油 ，趁油凉时放入桂皮、八角 、花椒 、草果 、百果 、葱 ，用小火炒出香味后 ，改成大火 ，倒入五花肉。
2、倒入老抽 、料酒 、白糖 ，把所有调料炒拌均匀后 ，继续翻炒5分钟 ，以便上色和入味 。然后倒入开水 ，水量要没过肉面 ，煮开后撇去浮沫 。
3 、加入干红辣椒 ，盖上盖子 ，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量 ，不够时添加少许开水 。50分钟后打开盖子 ，加入盐 、泡好的黄子菇再炖20分钟 ，调成大火收汤 ，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面 。
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